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打蛋机的运用
- 2020-08-14-

  打蛋机是蛋品加工中常用的拌和谐和设备,该类设备的运用可以充沛完成混合、乳化、充气及扫除部分水分的效果。那么打蛋机应怎么运用,运用方法有哪些呢?

  1.即将打造的资料放入容器中,鸡蛋需求去除壳。

  2.打蛋机的螺旋形的拌和棒是用来拌和面粉运用的,圆头的拌和棒运用来打发蛋白运用的,在运用之前要插上你需求的拌和头。

  3.依据制造资料的量和食材决议拌和的段数。1级低功耗,1-2级拌和机适用于面粉、黄油等干物品的混合。3-4级适用于液体资料;5级适用于蛋糕、饼干和其他食物的混合面团。

  4.挑选拌和系列后制备资料是或许的。

  5.资料制成后,拌和头须移走并细心清洁。