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洗蛋机的损坏率怎么降低
- 2020-03-23-

  在洗蛋机的工作过程中,鸡蛋本身的问题或设备的调试,不可避免地会损坏鸡蛋。损坏的鸡蛋不仅影响了洗蛋机的正常运行,污染了洗蛋池,还直接增加了洗蛋成本。那么如何降低洗蛋机的损坏率呢?

  1、优化洗蛋工艺

  合理的洗蛋工艺可以有效降低洗蛋的损伤率。比如清洗前,用鸡蛋称重的机械秤对鸡蛋逐一称重,不同重量的鸡蛋会落在不同的区域。操作者可以把鸡蛋放在鸡蛋盘上。同时,均匀的大小可以有效防止洗过的鸡蛋受损。

  2、合理的传输方式

  鸡蛋怕碰撞,但在水里更安全。如果自动洗蛋机能在水中产卵,则能有效防止鸡蛋之间的碰撞,从而降低损坏的可能性。

  3、购买时注意鸡蛋的种类

  很多鸡蛋和鸭蛋不在清洗过程中,造成鸡蛋和鸭蛋损坏的原因有很多,因为在清洗鸡蛋之前,其他原因都已经损坏,这就要求在购买鸡蛋时要注意质量。

  清蛋的原因是鸡蛋是由蛋鸡泄殖腔产生的,泄殖腔表面会附着肠道微生物,在污染的环境中会感染大量病原菌。抽样调查显示,少数鸡蛋表面携带沙门氏菌,大量鸡蛋大肠杆菌严重超标。鸡蛋表面的微生物和病原菌会通过蛋壳上的众多毛孔进入鸡蛋,大量繁殖,严重影响鸡蛋的品质,给消费者带来危害。而防止鸡蛋被污染的方法是鸡蛋生产后迅速清洗消毒,杀灭有害细菌。去除畜禽粪便中的污染物,消除家禽生产过程中病原体和有害物质的不可避免变化。