鸡蛋通过传送带送入机械手,传送带前端的多个机械手,可高效持续运转。苏航航班量方案添加班次,客座率大幅提高,配餐部机上餐食制作量每天添加近4000份,高达2万份而鸡蛋作为其中最重要的原材料之一,每天使用量上千斤,也就是上万个,高峰时达12000个,从消毒、清洗、冷藏到敲蛋、搅匀、过滤就是大工程!
配餐部的师傅们每天要手工敲千斤鸡蛋,然后再搅匀、过滤,搞定所有程序至少得耗半天时刻!“冷藏过后的鸡蛋不易搅散,但又有必要搅匀过滤,防止碎蛋壳遗留在蛋液中。刚开始半天时刻坚持下来还真是有点吃不消,现在习惯了觉得还好,但是比较浪费人力。”
现在配餐部新引入敲蛋机,上述问题即轻松解决。只需一个人将鸡蛋放在传送带上,敲蛋机便可模仿人工磕蛋动作,实现“接蛋、磕蛋、掰壳、别离、抛壳”等环节连续运行,主动“秒敲”,一小时完成敲蛋3600个。此外,敲蛋机传送带前端加装光检,可快速识别蜕变鸡蛋;磕蛋后蛋杯式别离,减少蛋壳碎裂进入蛋液;机械手绕行300度,提高蛋液提取率;结尾加装均质机,快速搅匀蛋液……敲蛋机在极大提高生产功率的一起,还确保食物安全卫生。
淄博延辉食品机械有限公司是专业生产洗蛋输送机、洗蛋机、打蛋机、蛋壳分离机、敲蛋机等产品的企业。公司拥有诸多数控精密设备,长期从事精密机械研究、 开发及制造的专业工程师,在蛋制品加工机械制造、工艺生产方面掌握世 界前沿技术。紧跟世界潮流,产品精益求精,客户的需求就是我们努力的方向。
客户的信任是延辉机械的骄傲,延辉机械的质量来自于不断创新,不断追求卓越的企业精神,延辉不恐洋、不惧假,延辉唯一能做的就是让产品说话,努力创淄博食品机械第一品牌。
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