蛋壳分离机是由破蛋机配置蛋清蛋黄分离设备组成，先模仿人工将鸡蛋输送至破蛋工位的蛋击破，然后经过特种刀片将蛋壳拨开，使蛋液流出，经过蛋液托和导流槽，将蛋液输送至分离设备内，经过分离设备将蛋清蛋黄分离，并分离流至相应的容器内。

　　蛋壳分离机选用立式绞笼自提升，甩网缝筛结构，只需要将清洗好的带壳鸡蛋放入漏斗中，经过加速旋转产生离心作用，将鸡蛋主动打破，蛋液和蛋壳分离，由出料口流出蛋液，蛋壳由绞笼提升从废料口排出，节省人工，蛋液提取效率高。蛋壳分离机广泛用于中小规划食品厂。

　　蛋壳分离机操作简略便利，故障率低，整机选用不锈钢拆装便利，便于清洗。

　　蛋壳分离机的主要规划：

　　1.选用特殊离心机构规划，材质悉数选用304不锈钢制作，人性化规划拆装便利，便于清洗。

　　2.甩网选用缝筛结构，比平网机械强度高、不易损坏、不易阻塞，蛋液过滤较好，无颗粒状杂质。

　　3.蛋壳利用立式绞笼主动提起并经蛋壳出料口排出。选用此种方式蛋壳中仅有1%的蛋液残存，大大提高蛋液收集率一起由于蛋壳被击碎，缩小了容积，实现了减量排放。

　　4.该设备产值大，每小时可加工鲜蛋1000-20000枚。

　　5.该设备体积小，无需大车间，基本建设出资小。

　　6.出资小，该设备与同等产值的打蛋机比，价格便宜。