敲蛋机的使用原理及如何检测
- 2019-07-25-
敲蛋机是食物加工中常用的搅拌谐和设备,用来搅打粘稠浆体,如糖浆、面浆、蛋液、乳酪等。
敲蛋机的一般工作原理:
敲蛋机操作时搅拌器高速旋转,强制搅打,被调合物料相互间充分触摸并剧烈冲突,实现混合、乳化、充气及扫除部分水分的作用。由于谐和物料的粘度低于和面机搅拌的物料,因此打蛋机的转速高于和面机转速,被称作高速谐和机。
敲蛋机是日子中常见、运用较频密的日子电器,由于规划运用原因,核心部件的滚动设备会产生偶然性触摸食物现象,因而在保障滚动设备密封光滑、消音降噪、抗磨损的同时须保证活动部位运用的是食物级光滑脂。
特种光滑脂:打蛋器光滑脂、打蛋机驱动光滑脂,有用解决打蛋器的滚动设备的:密封光滑、消音降噪、附着力、抗磨损的功用需求。
敲蛋机的一般测验规范:
耐压测验:通以高压,探头与产品任何可触摸金属部分(如电源线插头),和主机装配止口周围应能承受所要求的高压测验。
走漏电流测验:施于用具1.06倍额定电压,启动用具,用具的走漏值应小于0.25mA。
敲蛋机噪音测验:在额定电压,空载运行1min后开端测噪音,距离1米处测噪音值应≤80dB。
附件要能经过盐雾测验或24 hr 5%的Nacl溶液的测验无锈迹,用湿布可擦掉的锈迹是可接受的。
以上就是关于敲蛋机的相关内容,仅供大家参考。
上一条: 蛋壳分离机是怎样将蛋液与蛋壳分离的
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