本公司凭借安全、优质的效劳，成为了效劳业中仅有获得中国质量奖的企业，为职业所称道。跟着公司的不断发展，引进的不锈钢敲蛋机调试完毕，十来个车间出产人员围着新设备讨论学习，他们根据厂家技术人员辅导进行实操培训，把握新设备的新功能，以便第一时刻投入出产。今日就跟我们共享一下敲蛋机的效果。

鸡蛋经过传送带送入机械手，传送带前端的多个机械手，可高效继续运转。苏航航班量方案增加班次，客座率大幅提升，配餐部机上餐食制造量每天增加近4000份，高达2万份而鸡蛋作为其中最重要的原材料之一，每天使用量上千斤，也就是上万个，顶峰时达12000个，从消毒、清洗、冷藏到敲蛋、搅匀、过滤就是大工程！

配餐部的师傅们每天要手艺敲千斤鸡蛋，然后再搅匀、过滤，搞定所有程序至少得耗半响时刻！“冷藏往后的鸡蛋不易搅散，但又有必要搅匀过滤，防止碎蛋壳遗留在蛋液中。刚开始半响时刻坚持下来还真是有点吃不消，现在习惯了觉得还好，但是比较糟蹋人力。”

现在配餐部新引进自动敲蛋机，上述问题即轻松解决。只需一个人将鸡蛋放在传送带上，机器便可仿照人工磕蛋动作，完成“接蛋、磕蛋、掰壳、别离、抛壳”等环节接连运转，自动“秒敲”，一小时完成敲蛋3600个。此外，机器传送带前端加装光检，可快速辨认蜕变鸡蛋；磕蛋后蛋杯式别离，减少蛋壳碎裂进入蛋液；机械手绕行300度，进步蛋液提取率；末端加装均质机，快速搅匀蛋液……敲蛋机在极大进步出产功率的一起，还确保食物安全卫生。