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为什么现在越来越多的鸡蛋产业要用洗蛋机清洗鸡蛋?
- 2019-02-13 -

随着科学的进步我国的鸡蛋产业也不断地加大,有很多的鸡蛋产业从小农小户的小作坊变成了干净敞亮的鸡蛋产品加工厂,特别是以前都是由人工打蛋和很多破掉的鸡蛋用来加工鸡蛋产品,现在都变成了用专业的鸡蛋产品加工设备来工作,洗蛋机和打蛋机都是最常用的鸡蛋加工设备,特别是洗蛋机的应用更加广泛,因为很多养鸡场为了鸡蛋卖相好看也会用洗蛋机清洗鸡蛋。特别是我们在超市里购买的鸡蛋基本都是厂家用洗蛋机清洗过的。

洗蛋机就是用来清洗鸡蛋的,当然也可以清洗鸭蛋或者其他的蛋,只不过根据蛋类的大小洗蛋机会有不同的型号,鸡鸭蛋可以用同一种洗蛋机,而鹌鹑蛋就必须要用另一种了,那么我们为什么要用洗蛋机来清洗各种鸡蛋呢?

 

小编辑了解到,鸡蛋是通过动物的泄殖腔产生的,所以鸡蛋的表面会附着许多肠道微生物,有一些刚刚生产的鸡蛋上会残留着排泄物,非常的不卫生,在一般的环境中,这些细菌会感染大量的致病细菌。根据调查报告,实验中使用的鸡蛋中有10%的鸡蛋表面有沙门氏菌,而64%的鸡蛋表面有大肠杆菌。而且因为蛋壳表面分布着大量的气孔用来和外界的空气进行气体交换,所以蛋壳外面的细菌更加有机可乘,这些微生物和病原体通过气孔进入卵内部,大量繁殖。鸡蛋的质量不仅受到严重影响,而且对食者的健康构成威胁。

 

通过以上介绍,您是否也觉得有必要清洗鸡蛋?如果你有大量的鸡蛋,不能实现人工清洗,那么就用洗蛋机对鸡蛋进行清洗和消毒,这样不仅可以防止微生物和病原体进入鸡蛋,而且可以保证鸡蛋不会被细菌感染。